ひな祭り
2013年 03月 13日
更新はさぼっていましたが、ひな祭りの行事を忘れていたわけではありませんよ。おひな様を片付けるのはさぼっていましたが・・・(苦笑)
京都の老舗料理店が作っていると言うちらし寿司の元を使用し(これも立派なさぼりです)、まだ生魚が得意でない娘のために今回は白身魚はあきらめました。ですがいつも入れているマグロのづけとサーモン、いくらを混ぜ込みました。自己流ですが、錦糸卵の代わりに私は厚焼き卵の角切りを混ぜ込みます。錦糸卵を作るのが面倒と言う話もありますが、私は食感が好きでこうしています。(かなり苦し紛れ) 庭に生えている葉蘭(はらん)を下に敷きました。
ちなみに余談ですが、食べ物の仕切りとして使われるあのプラスティック製の緑色の葉っぱを「バラン」というのはご存知ですか?私はつい1年程前までプラスティックでなく生のものは笹の葉だと思っていました。プラスティックの物ばかりで本物を見ることが少なかったせいもあるのでしょうけれども、そう思い込んでいました。父が育てて(というか勝手に増えて行く)いる葉蘭を譲り受けて初めて知った次第です。もちろん熊笹を使用する場合もあるようですが、ビニールの「バラン」はこの「はらん」が語源のようです。ご覧のように結構大きな葉です。ランというからには、花が咲くはずですが未だ見たことはありません。5月頃地面から生えるようにして紫色の開花すると言う話なので、今年の5月はよ〜く地面を見てみようと思います。
今年のひな祭りは時間があまりなく、(あとは調理が手早くないとも言えますが)ちらし寿司とお吸い物だけになってしまいました。これまた購入した道明寺(私は桜餅よりこちらの方が好き)をデザートにしました。写真を撮ってみましたが、どうもぱっとしない図だったので割愛。
今日は南風が強い一日でした。福岡では桜の開花宣言がされたぐらいですから、東京も3月中に満開(か少なくとも5分ぐらい)になるかもしれませんね。春休みにはカナダから大好きな友人が東京に遊びにきてくれるので、いいプレゼントになりそうです。
このあたたかさで私たちの隠れ家にある乙女椿も今週末あたり開花するでしょうか。隠れ家は山が近いせいか、都心より少し気温が低いので同じ東京でもお花の開花時期は遅れ気味です。 この写真は去年撮った物ですが、今週末は仕事で隠れ家へ行けないので確認できません。
こうやって春の訪れを実感できるのはわくわくしますが、花粉症の私としてはいつになく症状が強いのでつらいです・・・
京都の老舗料理店が作っていると言うちらし寿司の元を使用し(これも立派なさぼりです)、まだ生魚が得意でない娘のために今回は白身魚はあきらめました。ですがいつも入れているマグロのづけとサーモン、いくらを混ぜ込みました。自己流ですが、錦糸卵の代わりに私は厚焼き卵の角切りを混ぜ込みます。錦糸卵を作るのが面倒と言う話もありますが、私は食感が好きでこうしています。(かなり苦し紛れ)
ちなみに余談ですが、食べ物の仕切りとして使われるあのプラスティック製の緑色の葉っぱを「バラン」というのはご存知ですか?私はつい1年程前までプラスティックでなく生のものは笹の葉だと思っていました。プラスティックの物ばかりで本物を見ることが少なかったせいもあるのでしょうけれども、そう思い込んでいました。父が育てて(というか勝手に増えて行く)いる葉蘭を譲り受けて初めて知った次第です。もちろん熊笹を使用する場合もあるようですが、ビニールの「バラン」はこの「はらん」が語源のようです。ご覧のように結構大きな葉です。ランというからには、花が咲くはずですが未だ見たことはありません。5月頃地面から生えるようにして紫色の開花すると言う話なので、今年の5月はよ〜く地面を見てみようと思います。
今年のひな祭りは時間があまりなく、(あとは調理が手早くないとも言えますが)ちらし寿司とお吸い物だけになってしまいました。これまた購入した道明寺(私は桜餅よりこちらの方が好き)をデザートにしました。写真を撮ってみましたが、どうもぱっとしない図だったので割愛。
今日は南風が強い一日でした。福岡では桜の開花宣言がされたぐらいですから、東京も3月中に満開(か少なくとも5分ぐらい)になるかもしれませんね。春休みにはカナダから大好きな友人が東京に遊びにきてくれるので、いいプレゼントになりそうです。
このあたたかさで私たちの隠れ家にある乙女椿も今週末あたり開花するでしょうか。隠れ家は山が近いせいか、都心より少し気温が低いので同じ東京でもお花の開花時期は遅れ気味です。
こうやって春の訪れを実感できるのはわくわくしますが、花粉症の私としてはいつになく症状が強いのでつらいです・・・
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by neigeD
| 2013-03-13 19:12
| 日常